Амарант -древняя зерновая культура ,которая была широко известна у народов населявших Америку в доколумбовы времена. Семена амаранта чрезвычайно богаты бетаином, лизином,витаминами С и В , а также растительным белком, что делает их полезными и питательными. Вещества ,содержащиеся в этих семенах, способны очищать организм от вредных соединений и повышают иммунитет. Зерна амаранта можно использовать для приготовления каш,супов, а перемолотыми,их можно добавлять в выпечку, делая её чрезвычайно полезной и вкусной , а также проращивать и добавлять в любимые блюда нежные росточки !
